Duszona karkówka z dyniowym gnocchi

Duszona karkówka z dyniowym gnocchi

Pełnowartościowa, bogatoodżywcza potrawa. Wskazana dla osób aktywnych fizycznie, dla kobiet w stanach niedoborów żelaza, w anemii oraz przy obniżonym nastroju.

Składniki z Boxa

  • karkówka wieprzowa (ok 350g 2os, ok 700G Box Rodzinny)
  • gnocchi
  • czosnek
  • dynia piżmowa
  • świeży rozmaryn
  • śmietanka 30%
  • liście laurowe
  • ziele angielskie
  • cynamon
  • gałka muszkatołowa
  • koncentrat bulionu warzywnego
  • potrzebujesz mieć w domu: łyżkę masła, 2 łyżki oleju rzepakowego, łyżkę mąki pszennej

Potrzebny sprzęt

garnek, 2 patelnie

Czas przygotowania

45 minut

Alergeny

  • gluten
  • laktoza
  • seler

Opinia dietetyka

W wieprzowinie oraz w dyni występują dobrze przyswajalne żelazo oraz cynk  Karkówka zawiera dużą ilość witaminy B12, która wspomaga wzrost tkanek, produkcję czerwonych krwinek oraz działa antydepresyjnie. Mięso wieprzowe jest przede wszystkim cennym źródłem białka a także tłuszczu oraz witamin: A, D, E, K. Kluseczki gnocchi są źródłem węglowodanów, dodających energii. Dynia dostarcza dużo potasu, magnezu oraz wapnia. Znajdziemy w niej także przeciwutleniacze - karotenoidy, tokoferol, witaminę E, kwas askorbinowy, witaminę C oraz błonnik pokarmowy. Pomaga w walce ze stanami zapalnymi i bakteriami.