• schab wieprzowy w maślanej marynacie
• smalec
• czerwona cebula
• brukselka
• świeży tymianek
• kasztany jadalne
• koncentrat bulionu warzywnego
• białe wino wytrawne
• potrzebujesz mieć w domu:  sól, pieprz, 2 łyżki oliwy z oliwek

garnek, naczynie żaroodporne, patelnia

40 minut

• laktoza
• seler

Wieprzowina to źródło wielu witamin oraz łatwo przyswajalnego białka. Smalec posiada kwas stearynowy, który obniża poziom cholesterolu, kwasy jednonienasycone w tym kwas oleinowy, który znajdziemy w polecanej oliwie z oliwek, oraz kwas linolowy, który wykazuje właściwości przeciwzapalne. Jest także źródłem wit. D. Dzięki zawartości sulforafanu brukselka ma działanie przeciwnowotworowe. Posiada kwas foliowy, który wspomaga ruchliwość plemników oraz prawidłowy rozwój płodu. Kasztany natomiast zawierają w sobie węglowodany, dzięki czemu są cennym źródłem energii, oraz potas i fosfor. Potas bierze udział w procesach budowy aminokwasów i białek, kontroluje pracę mięśni i mięśnia sercowego, a fosfor odpowiada za mocne kości.