||

Wegańskie zielone curry z liczi i orzeszkami

Wegańskie zielone curry z liczi i orzeszkami

Wegańska pełnowartościowa, bezglutenowa, bezlaktozowa aromatyczna potrawa o wyrazistym smaku. Wskazana dla osób o zwiększonym wysiłku umysłowym, narażonych na stres, dla osób aktywnych fizycznie jako posiłek przed i po treningowy.

Składniki z Boxa

  • mleko kokosowe
  • pasta zielone curry
  • liczi
  • ryż jaśminowy Premium
  • młody szpinak
  • brokuł
  • cukinia lub fasolka szparagowa
  • pieczarki
  • szalotka
  • czosnek
  • limonka
  • świeża kolendra
  • prażone orzeszki ziemne bez soli
  • potrzebujesz mieć w domu: 2 łyżki oleju roślinnego (rzepakowy lub słonecznikowy)

Potrzebny sprzęt

garnek, głęboka patelnia

Czas przygotowania

15 minut

Alergeny

  • orzeszki ziemne

Opinia dietetyka

Mleko kokosowe wpływa na wzrost przyswajania wapnia (Ca), korzystnie oddziałuje na układ szkieletowy i zęby. Spożywanie go korzystnie oddziałuje na profil lipidowy a obecny kwas laurynowy odpowiada za wyciszanie stanów zapalnych w organizmie. Liczi dzięki zawartości polifenoli ma działanie antymiażdżycowe i antynowotworowe. Ryż jest źródłem węglowodanów złożonych, które dodadzą energii. Dzięki zawartości chili, czosnku i galangalu danie ma właściwości rozgrzewające i przyspieszające przemianę materii.