||

Lankijskie curry z kurczakiem zagrodowym i orzeszkami

Lankijskie curry z kurczakiem zagrodowym i orzeszkami

Curry rodem ze Sri Lanki urzeknie Was aromatem i delikatnością. Mięso, które otrzymacie jest już zamarynowane i prawie gotowe do wrzucenia na patelnię. Pełnowartościowa, bezglutenowa, bezlaktozowa potrawa, wskazana dla osób o zwiększonym wysiłku umysłowym, narażonych na stres, dla osób aktywnych fizycznie jako posiłek przed jak i  po treningowy.

Składniki z Boxa

  • filet z kurczaka z hodowli bez antybiotyków (zagrodowy lub podobny) w marynacie (m.in kardamon, kurkuma, kmin rzymski, kolendra, chili, cynamon)
  • mleko kokosowe BIO
  • koncentrat bulionu warzywnego
  • koncentrat pomidorowy BIO
  • prażone orzeszki ziemne
  • bataty
  • wiórki kokosowe
  • szalotka
  • limonka
  • świeża kolendra
  • olej kokosowy
  • potrzebujesz mieć w domu: sól

Potrzebny sprzęt

głęboka patelnia lub wook, garnek, blender lub moździerz

Czas przygotowania

30 minut

Alergeny

  • orzechy ziemne
  • seler

Opinia dietetyka

Orzechy arachidowe jest bogate w bioaktywne składniki, takie jak: flawonoidy, kwasy fenolowe, fitosterole, alkaloidy, koenzym Q10 czy resweratrol, które mają właściwości przeciwutleniające, przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze i przeciwzapalne. Zmniejszają ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych oraz chorób neurodegeneracyjnych. Mleko kokosowe posiada podobne właściwości jak orzechy, a także wpływa na wzrost przyswajania wapnia (Ca), korzystnie oddziałuje na układ szkieletowy i zęby. Spożywanie go korzystnie oddziałuje na profil lipidowy a obecny kwas laurynowy odpowiada za wyciszanie stanów zapalnych w organizmie. Mięso z kurczaka dostarczy pełnowartościowego białka a ryż i ziemniaki węglowodanów złożonych, które są źródłem energii. Bataty dostarczą węglowodanów oraz dużej dawki antyoksydantów.