Łosoś z salsą z mango oraz puree z kalafiora

Łosoś z salsą z mango oraz puree z kalafiora

Potrawa pełnowartościowa. Wskazana dla osób z niedoborami witaminy D, dla osób o obniżonym nastroju, oraz obciążonych powstaniem nowotworów, szczególnie dla dzieci i mężczyzn.

Składniki z Boxa

  • filet z łososia atlantyckiego
  • kalafior
  • masło
  • olej słonecznikowy BIO
  • mango
  • świeża mięta
  • świeża kolendra
  • limonka
  • miód z polskich pasiek
  • świeże chili
  • potrzebujesz mieć w domu: sól

Potrzebny sprzęt

arkusz papieru do pieczenia, blender, garnek, patelnia, piekarnik, ręcznik papierowy

Czas przygotowania

30 minut

Alergeny

  • laktoza

Opinia dietetyka

Łosoś w każdej formie stanowi bogactwo wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym kwasów omega-3, a także to źródło pełnowartościowego białka. Znajdziemy w nim znaczne pokłady wit. D, która bierze udział w procesach metabolicznych kości, immunologicznych, leczniczych chorób skóry, układu krążenia oraz w zapobieganiu i leczeniu depresji. Mango może zmniejszyć ryzyko rozwoju zespołu metabolicznego, na który składają się podwyższony poziom trójglicerydów, cholesterolu, cukru we krwi i ciśnienia tętniczego. Kalafior to to bogate źródło witaminy C i potasu ponadto zawiera izotiocyjany, które posiadają silne właściwości bakteriostatyczne i niszczą Helicobacter pylori, odpowiedzialne za powstawanie wrzodów w żołądku. Ponadto ma potwierdzone naukowo działanie przeciwnowotworowe (szczególnie przeciw rakowi prostaty).