|

Quinoa bowl z bakłażanem, ciecierzycą BIO hummusem i pitą

Quinoa bowl z bakłażanem, ciecierzycą BIO hummusem i pitą

Pełnowartościowe danie wegetariańskie. Wskazane dla osób aktywnych fizycznie oraz dla tych którzy chcą wzmocnić prawidłowe funkcjonowanie pracy serca.

Składniki z Boxa

  • ciecierzyca BIO
  • bakłażan
  • biała komosa ryżowa BIO
  • rodzynki
  • kmin rzymski
  • świeża kolendra
  • świeża mięta
  • jogurt grecki
  • hummus
  • chlebki pita
  • cytryna
  • Potrzebujesz mieć w domu: pieprz, sól, 2 łyżki oliwy z oliwek

Potrzebny sprzęt

patelnia, sitko

Czas przygotowania

30 minut

Alergeny

  • laktoza
  • gluten

Opinia dietetyka

Bakłażany są dobrym źródłem składników mineralnych: potasu, manganu, miedzi, witamin: C, K, oraz B co pozytywnie wpływa na poprawę procesu trawiennego. Bakłażan oraz ciecierzyca posiadają właściwości detoksykacyjne, polecane są przy kuracji antybiotykowej. Komosa ryżowa biała z powodzeniem zastępuje tradycyjne kasze lub makarony, jest źródłem błonnika, białka i witaminy B2. Cechuje się wysoką zawartością tiaminy (wit. B1) i kwasu foliowego oraz składników mineralnych: magnezu, fosforu, miedzi, żelaza, cynku, potasu. Ciecierzyca jest bogata w białko, witaminy i związki mineralne. Zawarty w składnikach błonnik poprawia przemianę materii, zapobiega chorobom układu krążenia, obniża ciśnienie krwi oraz poziom cholesterolu, a oliwa z oliwek ma działanie przeciwzapalne.