Odkryj tajemnicę przygotowania prawdopodobnie najsmaczniejszej wersji jaką kiedykolwiek jedliście! Dowiedz się jak je ugotować w poniższym wpisie.
Witajcie, kochani czytelnicy! Dzisiaj chcielibyśmy podzielić się z Wami przepisem na pyszną i orzeźwiającą hiszpańską zupę, idealną na gorące letnie dni – gazpacho. Ten tradycyjny hiszpański przysmak jest nie tylko pyszny, ale także bardzo zdrowy i pełen witamin. Gotowi na smakowitą podróż do świata hiszpańskiej kuchni? To zaczynamy!
![](https://cofu.pl/wp-content/uploads/2023/06/AdobeStock_257067850-1024x631.jpeg)
Jeśli interesuje Cię pochodzenie tej potrawy w tym akapicie dowiesz się więcej na jej temat. A jeśli nie możesz się doczekać gotowania przejdź do następnego akapitu. Gazpacho to klasyczna hiszpańska zimna zupa, która od wieków cieszy się popularnością na całym świecie. Jej pochodzenie sięga głęboko w historię Półwyspu Iberyjskiego. Jest często kojarzone z regionem Andaluzji, ale prawdopodobnie jego korzenie sięgają czasów rzymskich. Pierwowzorem gazpacho mogła być zupa o nazwie „apa nona”, popularna w czasach rzymskich. Była to mieszanka chleba, oliwy, octu i warzyw, która podobno była powszechnie spożywana przez robotników pracujących na polach. Wraz z upływem czasu, przepis na tę zupę uległ zmianom, a nowe składniki, takie jak pomidory, ogórki, papryka i czosnek, zostały dodane do mieszanki. Wpływy kulturowe, takie jak wpływ arabski, również odegrały istotną rolę w rozwoju gazpacho. To oni wprowadzili do Hiszpanii nowe składniki, takie jak cebula i oliwa z oliwek, które stały się integralną częścią tej zupy. Dziś to danie jest nie tylko popularne w Hiszpanii, ale również na całym świecie, szczególnie w okresie letnim, gdy świeże warzywa są dostępne. Jego lekko kwaskawy smak, orzeźwiająca konsystencja i bogactwo witamin sprawiają, że jest idealnym wyborem w gorące dni. Bez względu na to, skąd pochodzi dokładnie gazpacho, jedno jest pewne – ta tradycyjna hiszpańska zupa wciąż zachwyca podniebienia i jest symbolem wyjątkowej kuchni śródziemnomorskiej.
Przygotowanie gazpacho to czysta przyjemność! Składniki, które będą nam potrzebne:
![](https://cofu.pl/wp-content/uploads/2023/06/AdobeStock_606474710-1024x574.jpeg)
Składniki na 4 porcje
- Dojrzałe pomidory z gruntu (ok 1 kg), które podpieczemy w piekarniku, a następnie zdjęta z nich skórka.
- Słodka czerwona papryka (2 szpiczaste, lub 1 tradycyjna), która również zostanie zapieczona razem z pomidorami.
- Dwa małe ogórki gruntowe, pamiętaj aby je umyć
- Pomidory i paprykę warto polać odrobiną oliwy i posolić i następnie włożyć do piekarnika nastawionego na 180C, zapiekamy ok 12 min, aż skórka popęka
- Po wyjęciu z piekarnika poczekajmy chwilę, aż ostygną, a następnie zdejmujemy z pomidorów skórkę. Z papryk natomiast usuwamy nasiona.
- Potrzebujemy też 3-4 ząbki czosnku, oczywiście obrane.
- 200 g arbuza (upewnijmy się, że większość pestek została odrzucona).
- Kilka gałązek natki pietruszki.
- Świeży tymianek, który doda naszej zupie niepowtarzalnego aromatu.
- 2 kromki dobrej jakości chleba, najlepiej na zakwasie. Najpierw polejmy je oliwą, a następnie podsmażmy ze świeżym tymiankiem na patelni, aż staną się lekko zrumienione.
- Łyżka czerwonego octu winnego, który nada naszemu gazpacho charakterystycznego lekko kwaśnego smaku.
- Średnia czerwona cebula, która doda lekkości i wyrazistości.
- Kilka kostek lodu, aby zupa była orzeźwiająca.
- Sól morska i pieprz do smaku.
- Opcjonalnie papryczka chili, jeśli lubicie pikantne potrawy.
- Listki świeżej bazylii – część zblendujemy, a częścią udekorujemy zupę.
- Na koniec, nie zapomnijmy o skropieniu gazpacho oliwą z oliwek extra virgin.
Teraz, gdy mamy już wszystkie składniki, czas na przygotowanie gazpacho. Wszystkie warzywa, podpieczone pomidory wraz z sokami z pieczenia, zioła, ocet i podsmażony chleb, kostki lodu oraz arbuza wrzucamy do blendera i blendujemy przez około minutę, aż uzyskamy gładką zupę. Następnie przelewamy gazpacho do talerzy, posypujemy listkami bazylii i skrapiamy oliwą. Dodajemy również kilka plasterków chili dla tych, którzy lubią ostre smaki.
Efekt? Orzeźwiające najsmaczniejsze Gazpacho, pełna smaku hiszpańska zupa, która idealnie sprawdzi się w upalne dni. Ta zupa to doskonały sposób na ochłodzenie się i dostarczenie organizmowi witamin. Możecie podać go jako przystawkę na letnie przyjęcie lub cieszyć się nim jako lekkie danie na obiad. Sami zdecydujcie, jak najlepiej go wykorzystać!
![](https://cofu.pl/wp-content/uploads/2023/06/Prosty-sposób-na-najsmaczniejsze-gazpacho-1-1024x1024.jpg)
Mamy nadzieję, że nasz prosty sposób na najsmaczniejsze Gazpacho przypadł Ci do gustu! Zapraszamy do zapoznania się z naszym aktualnym menu jeśli chcesz poznać inne przepyszne dania oraz zamówić wszystkie potrzebne składniki i prosty wydrukowany i dodany do zamówienia przepis. Wszystko dostarczymy pod Twoje drzwi! Zamów nasz BOX!
Życzymy Wam radości z gotowania i przyjemności z jedzenia
TeamCOFU