Dodatki do burgerów

Burger świetnie smakuje solo, ale polecamy go jeść z dodatkami. Takie danie zaspokoi nie tylko nasze głodne brzuszki ale również dostarczy więcej wartościowych składników odżywczych. W tym wpisie znajdziecie kilka naszych propozycji i przepisów na dodatki do burgerów.

Sałatka ziemniaczana z pomidorkami (porcja dla 2 osób)

• 150g ziemniaków (2 średnie lub 1 duży)
• 1 mała czerwona cebula (ok 30g)
• 20ml czerwonego octu winnego
• 30ml oliwy z oliwek extra virgin
• 8 szt pomidorków cherry
• sól morska i pieprz do smaku

Obrane ziemniaki gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez ok. 10-15 minut (do miękkości).  Cebulę obieramy i siekamy na drobną kostkę. Ugotowane ziemniaki kroimy na kawałki (4-6 kawałków na ziemniak) i dodajemy do miseczki z octem, cebulą, oliwą  oraz umytymi rozgniecionymi pomidorkami cherry.  Solimy i pieprzymy do smaku.

Sałatka kolorowy kuskus (porcja dla 4 osób)

• 150g kaszy kuskus
• 5g marokańskiej przyprawy tagine – nasz typ
• 30g cebuli czerwonej 
• 2 ząbki czosnku
• 10 pomidorków cherry
• ½ papryczki chilli
• 1 cytryna
• sól morska do smaku
• 2-3 gałązki świeżej mięty
• 2-3 gałązki natki pietruszki

Kuskus zalewamy wrzącą wodą do przykrycia kaszy, przykrywamy folią aluminiową i odstawiamy na 20 minut. Zdejmujemy folię i skrobiemy widelcem kuskus (na sypko). Ciekamy cebulę, papryczkę i czosnek na drobną kostkę, pomidorki myjemy i kroimy na ćwiartki, siekamy świeże zioła i wrzuamy wardzywa do kuskusu, dodajemy przyprawę tagine i wciskamy sok z połowy cytryny, całość mieszamy do połączenia składników.  Doprawiamy solą oraz dodajemy więcej soku z cytryny wg uznania.

Zapiekane ziemniaczki (porcja dla 2 osób)

• 200g ziemniaków
• 50ml oleju rzepakowego
• 20g masła
• 2-3 ząbki czosnku
• sól morska do smaku

Ziemniaki ze skórą gotujemy w osolonej wodzie  ok. 5 min. Odcedzamy, kroimy na grybe frytki i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Czosnek kroimy na plasterki lub grubszą kostkę i razem z masłem i olejem dodajemy do ziekniaków. Solimy do smaku i zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez ok. 15 – 20 min, aż będą miały złoty kolor. Gotowe!

Okrągłe frytki z cukinii (porcja dla 2 osób)

• 200g cukinii (pokrojona w grube plastry)
• 200ml oleju rzepakowego
• 300ml mleka 3,2%
• 30g mąki pszennej 550
• sól morska do smaku

Kroimy cukinię na plastry (ok 2 cm grubości) przekladamy do miseczki i zalewamy mlekiem, odstawiamy na 1 godzinę. Po upływie tego czasu osuszamy cukinię ręcznikiem papierowym i oprószamy mąką. Tak przygotowaną cukinię smażymy na głębokim oleju, aż uzyskamy złoty kolor. Doprawiamy do smaku solą i odstawiamy. Gotowe!

Pieczone frytki z batatów

• 250g słodkich ziemniaków (obrane i pokrojone w frytki)
• sól morska do smaku
• 40ml oleju rzepakowego

Pokrojone bataty przyprawiamy solą, smarujemy oliwą i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 20 min, aż bataty będą miękkie w środku i miały złoty kolor.

Smacznego!

Sprawdź nasze aktualne MENU tutaj!